Salade César

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 laitue
• Blancs de poulet,
• 100 g de croûtons à l’ail
• 150 g de parmesan râpé,
• 10 tomates cerises,
• 1 cuillère à café de moutarde,
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron,
• 1 cuillère à soupe de vinaigre,
• sel,
• poivre.

Préparation :

1. Coupez les blancs de poulet en morceaux et faites-les cuire dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 5 minutes. Réservez.
2. Lavez et essorez la laitue. Lavez et coupez les tomates cerise en deux.
3. Mettez la salade dans un saladier avec les tomates et les morceaux de poulet. Ajoutez les croûtons et le parmesan frais râpé.
4. Dans un bol, mélangez la moutarde avec le jus de citron, l’huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Versez sur la salade et mélangez le tout.